單項(xiàng)選擇題茶多酚氧化形成了茶黃素.茶紅素和茶褐素等氧化高聚合物，這些氧化聚合物的含量（）以最多。
A.綠茶、白茶
B.青茶、黃茶
C.黑茶、紅茶
D.綠茶、紅茶
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉中生物堿（咖啡堿、可可堿和茶葉堿）的生理作用不包括（）
A.興奮作用
B.利尿作用
C.促進(jìn)消化液分泌作用
D.清除自由基作用
2.單項(xiàng)選擇題制成不同的茶類，茶多酚的保留量不一致，茶多酚保留最多的茶類是（）
A.綠茶
B.紅茶
C.青茶
D.黃茶
3.單項(xiàng)選擇題我國恩施生產(chǎn)的恩施玉露中富含（），它是人體必需的元素，由增強(qiáng)免疫力.抗氧化.清除自由基等功能。
A.鐵
B.銅
C.鋅
D.硒
4.單項(xiàng)選擇題氟是人體必需的元素，可以通過飲茶來獲取，缺氟會引起（）
A.骨質(zhì)疏松
B.氟斑牙
C.骨質(zhì)增生
D.三高
5.單項(xiàng)選擇題以下比例可能是茶葉中無機(jī)成分占比的是（）
A.2％
B.6％
C.10％
D.12％
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茶葉水浸出物的檢驗(yàn)方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
宋代斗茶判斷輸贏的標(biāo)準(zhǔn)是（）。
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在“燒水點(diǎn)茶”中，點(diǎn)茶在宋代，有一種特殊的形式，為茶百戲，主要由和尚作為點(diǎn)茶人，在哪些場合中進(jìn)行？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶席的直接功能是營造（）、制度、行為四個層面健康價值。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蘇東坡贊“從來佳茗似佳人”，其中“佳人”指的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于茶畫描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
道家“天人合一”思想中，與自然合體，主要表現(xiàn)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
宋代的龍團(tuán)鳳餅是由（）綠茶加工而成。
題型：單項(xiàng)選擇題
新品黑茶和陳年黑茶第一泡沖泡時間分別是多少？（）
題型：單項(xiàng)選擇題