單項選擇題以下比例可能是茶葉中無機成分占比的是（）
A.2％
B.6％
C.10％
D.12％
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1.單項選擇題茶樹鮮葉水份含量占（）%。
A.50
B.65
C.75
D.80
2.單項選擇題用于窨制花茶的原料基本是（）
A.曬青綠茶
B.炒青綠茶
C.烘青綠茶
D.紅茶
3.單項選擇題紅茶鮮葉萎凋適度會出現(xiàn)什么樣的現(xiàn)象？（）
A.葉片變硬
B.茶葉表面光澤感出現(xiàn)
C.香氣出現(xiàn)
D.葉片含水量增加而變得飽滿
4.單項選擇題關(guān)于紅茶鮮葉要求，以下那句話是正確的（）
A.小種紅茶要求鮮葉有一定成熟度
B.工夫紅茶和紅碎茶要求鮮葉有一定成熟度
C.制作工夫紅茶和紅碎茶的鮮葉采摘，一般是以一芽兩三葉為標準
D.在加工工藝相同的情況下，春茶原料制作的紅茶品質(zhì)最好
5.單項選擇題青茶加工的關(guān)鍵工藝是（）
A.做青
B.殺青
C.萎凋
D.鮮葉攤放