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單項選擇題
未售完的主食放置在室溫高于()℃時,要晾涼后放入冰箱內(nèi)冷藏存放,以防變質(zhì)。
A.10
B.15
C.20
D.8
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單項選擇題
易燃物品的放置要遠(yuǎn)離火源,大燃?xì)夤抟c灶具明火()放置,小燃?xì)夤蘧嚯x明火()米以上。
A.隔墻;15
B.隔墻;1.5
C.離地;15
D.離地;1.5
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單項選擇題
食品留樣時間應(yīng)不少于()
A.12小時
B.24小時
C.36小時
D.48小時
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