問答題
仔細(xì)閱讀材料,回答問題。
一日傍晚,北京某酒店宴會廳爆滿,每個(gè)值臺員負(fù)責(zé)一桌宴會,每個(gè)走菜員負(fù)責(zé)兩個(gè)廳的走菜任務(wù)。宴會A廳的宴席已進(jìn)入高潮,值臺員小王正忙于為客人添加酒水,同時(shí)發(fā)現(xiàn)出菜速度有些跟不上。這是走菜員小李送來一道“松鼠鱖魚”,小王立即把菜端上桌,小王還未來及報(bào)菜名,客人已開始動(dòng)筷。
過了一會兒,小李急匆匆地進(jìn)來對小王說:“‘松鼠鱖魚’上錯(cuò)了,是B廳的?!毙⊥踹B忙走到桌邊,端起“松鼠鱖魚”,對客人說:“對不起,這道菜上錯(cuò)了。”并端出餐廳,客人感到莫名其妙。
問題:
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神()?
題型:單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件(如疫情)時(shí),應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中,如何平衡利潤與顧客滿意度()?
題型:多項(xiàng)選擇題