單項(xiàng)選擇題下列食品中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）

A.雞蛋
B.蘋果
C.瘦豬肉
D.豆制品
E.魚


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)人體最主要的供能物質(zhì)是（）

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.維生素
D.脂肪

2.多項(xiàng)選擇題能產(chǎn)熱的營(yíng)養(yǎng)素有（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化物
D.無機(jī)鹽
E.維生素

3.單項(xiàng)選擇題含豐富膳食纖維的食物是（）

A.蔬菜、水果
B.魚類
C.肉類
D.奶類
E.豆類

4.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期缺鋅可能引起（）

A.佝僂病
B.夜盲癥
C.第二性征發(fā)育延遲
D.腳氣病
E.貧血

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)于鐵的攝入，最好的食物來源是（）

A.豆類
B.糧谷類
C.蔬菜、水果
D.動(dòng)物肝臟
E.奶及奶制品