多項(xiàng)選擇題我們可以從（）方面去鑒定葡萄酒的品質(zhì)。
A.外觀
B.酒標(biāo)
C.條碼
D.酒帽
E.瓶塞
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1.多項(xiàng)選擇題衡膳食首先要滿(mǎn)足人體對(duì)熱量的需要，三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素在總熱量中的百分比描述正確的是（）。
A.蛋白質(zhì)10%～15%，碳水化合物55%～65%
B.脂肪20%～30%，碳水化合物55%～65%
C.脂肪10%～20%，碳水化合物55%～65%
D.碳水化合物55%～65%，蛋白質(zhì)30%～45%
E.蛋白質(zhì)10%～15%，脂肪20%～30%
2.單項(xiàng)選擇題廚房溝通與餐廳溝通包廂就餐客人就餐需求，首先應(yīng)獲取的是（）信息。
A.就餐目的
B.顧客性格
C.結(jié)算方式
D.就餐標(biāo)準(zhǔn)
3.單項(xiàng)選擇題某酒店大膽引進(jìn)元宇宙沉浸式餐廳夢(mèng)幻體驗(yàn)，是（）營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)的體現(xiàn)。
A.品牌
B.快捷
C.綠色
D.創(chuàng)新
4.單項(xiàng)選擇題個(gè)性化服務(wù)模式在餐廳促銷(xiāo)分類(lèi)中的（）最多的被運(yùn)用。
A.服務(wù)促銷(xiāo)法
B.對(duì)象促銷(xiāo)法
C.優(yōu)惠促銷(xiāo)法
D.環(huán)境促銷(xiāo)法
5.單項(xiàng)選擇題建立客史檔案的最主要的方式是（）。
A.登記單
B.檔案卡片
C.電腦
D.記事本
最新試題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類(lèi)菜肴種類(lèi)、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類(lèi)的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題