判斷題

黃油碟放于面包碟正上方約2cm處。

答案：正確

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對帶汽的酒和貴重酒類應(yīng)隨用隨來，減少浪費。

答案：正確

西餐較常用的烹調(diào)方法有煎、炸、炒、烤、燴、烘、蒸、熏、煮、燉、扒、鐵板等。

答案：錯誤