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對(duì)帶汽的酒和貴重酒類應(yīng)隨用隨來,減少浪費(fèi)。
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西餐較常用的烹調(diào)方法有煎、炸、炒、烤、燴、烘、蒸、熏、煮、燉、扒、鐵板等。
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海鮮菜肴應(yīng)配以冰鎮(zhèn)白葡萄酒。
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