單項選擇題（）是飯店餐飲部的物質(zhì)供應(yīng)部門。
A.廚房部
B.采購部
C.管事部
D.宴會部
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1.單項選擇題夜床服務(wù)通常在晚上（）以后開始。
A.16：00
B.17：00
C.18：00
D.20：00
2.單項選擇題單人間是指放一張單人床（寬度不小于（）米）的客房。
A.0.8
B.1
C.1.2
D.1.5
3.單項選擇題研究表明，爭取一個新賓客的成本是維持一個老賓客的（）倍。
A.3~6
B.5~8
C.7~10
D.9~12
4.單項選擇題（）是最基本的烹飪技法。
A.炒
B.爆
C.焗
D.汆
5.單項選擇題當(dāng)客人辦理完入住登記，入住323房以后，323房的房態(tài)為（）
A.OCC
B.OOO
C.N/B
D.VAC