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答案：錯誤

A.應當積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理
B.應當建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構(gòu)
C.應當加強對食品加工、貯存、陳列等設施設備的定期維護
D.應當依法加強從業(yè)人員的健康管理