單項選擇題接單作業(yè)的操作流程是（）。

A.接單—宰殺—稱重—清洗—包裝
B.接單—稱重—宰殺—清洗—包裝
C.接單—宰殺—清洗—稱重—包裝
D.宰殺—接單—稱重—清洗—包裝


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1.單項選擇題以下哪項是大閘蟹正確打包方式（）。

A.確認(rèn)大閘蟹死活，繩子捆綁牢固，用水果盒打包，水果盒內(nèi)加冰塊降溫
B.確認(rèn)大閘蟹死活，繩子捆綁牢固，用水果盒打包，水果盒外加冰塊降溫
C.確認(rèn)大閘蟹死活，不用捆綁，只用馬夾袋打包，不用加冰
D.確認(rèn)大閘蟹死活，繩子捆綁牢固，只用馬夾袋打包，袋內(nèi)加冰

2.單項選擇題無需捆綁直接出貨的是（）。

A.大閘蟹
B.梭子蟹
C.石頭蟹
D.以上都不對

3.單項選擇題以下死亡后可以食用的有（）。

A.梭子蟹
B.大閘蟹
C.甲魚
D.青蟹

4.單項選擇題大閘蟹可出貨的情況有（）。

A.兩邊各掉一條小腿
B.一邊掉兩條小腿
C.掉大鉗子
D.甲殼帶傷

5.單項選擇題花蛤的出單要求（）。

A.接到訂單用袋子直接裝出單
B.出單時裝兩個碎殼的也無所謂，客戶也發(fā)現(xiàn)不了
C.出單可以不加海水，加自來水也可以
D.接到訂單后花蛤需要把碎殼、張嘴、發(fā)臭的挑選出來后用平口袋加海水打包再放進(jìn)叮咚馬夾袋加冰，防止運輸過程中溫度升高導(dǎo)致花蛤死亡?？梢耘恼照f明原因讓采購換貨，我們把不達(dá)標(biāo)的商品隔離保存好