總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

干法灰化的步驟包括（）。

保存樣品方法的要求有（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）