判斷題

果實一經(jīng)加熱,會使蛋白質(zhì)凝固,失去緩沖能力,引起酸度上升,因而酸味增強,甜味降低。

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

成熟的果實含有豐富的淀粉。

答案: 錯誤
微信掃碼免費搜題