單項選擇題媒體所說的“丙毒”屬于（）產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)。
A.微生物
B.環(huán)境污染
C.食品加工過程
D.流通環(huán)節(jié)
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1.單項選擇題下列關(guān)于口蹄疫的說法中，不正確的是（）。
A.口蹄疫主要發(fā)生在一些偶蹄類動物
B.口蹄疫會侵染到人，但不會致死
C.口蹄疫的癥狀通常是一些水泡或表皮的潰爛
D.口蹄疫容易導(dǎo)致小孩患上手足口病
2.單項選擇題下列疾病中，由重金屬污染引起的是（）。
A.“大脖子病”和“水俁病”
B.“克山病”和“痛痛病”
C.“黑腳病”和“大脖子病”
D.“水俁病和“痛痛病”
3.單項選擇題下列食物中，適量攝入后不會對人體產(chǎn)生傷害的是（）。
A.發(fā)芽的馬鈴薯
B.新鮮未充分加熱的黃花菜
C.未充分加熱的豆奶
D.發(fā)芽的大蒜
4.單項選擇題我們國家受到鉻、砷、鎘、鉛等重金屬污染所的耕地面積占耕地總面積的（）。
A.三分之一
B.五分之一
C.八分之一
D.十分之一
5.單項選擇題北京蜀國演義酒樓螺肉事件是由（）引起的。
A.瘦肉精
B.結(jié)核菌
C.沙門氏菌
D.寄生蟲
最新試題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：單項選擇題