單項(xiàng)選擇題平板檢測(cè)是否染雜菌的依據(jù)是（）。
A.菌體顏色
B.菌落形態(tài)
C.菌落大小
D.菌落光澤
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1.單項(xiàng)選擇題OD在制糖工藝中代表（）。
A.糖液純度
B.光密度值
C.糊精數(shù)量
D.以上都不對(duì)
2.單項(xiàng)選擇題賴氨酸對(duì)燙的轉(zhuǎn)化率為（）。
A.54.1%
B.54.2%
C.66.6%
D.67.6%
3.單項(xiàng)選擇題淀粉的分子是正確的是（）。
A.C6H10O5
B.C6H12O6
C.（C6H12O6）n
D.（C6H10O5）n
4.單項(xiàng)選擇題甘蔗制糖廠應(yīng)布局在（）。
A.原料產(chǎn)地
B.能源基地
C.市場(chǎng)
D.科技園附近
5.單項(xiàng)選擇題廣西的蔗糖產(chǎn)量居全國(guó)首位，影響制糖工業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)因素是（）。
A.原料
B.燃料
C.交通
D.市場(chǎng)
最新試題
下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時(shí)間的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖的基本操作包括：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
重吸系數(shù)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸發(fā)過(guò)程中減少積垢生成的途徑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)必須注意：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，關(guān)于底料入罐溫度說(shuō)法正確的是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸發(fā)出來(lái)的糖漿錘度一般為（）BX。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題