多項(xiàng)選擇題酒標(biāo)上包含了一瓶葡萄酒的基本信息，包括（）。
A.酒莊名稱(chēng)
B.年份
C.產(chǎn)地
D.容量
E.酒度
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1.多項(xiàng)選擇題下列啤酒中，中國(guó)著名啤酒品種的有（）。
A.山東雪花啤酒
B.北京燕京啤酒
C.廣東珠江啤酒
D.西湖啤酒
2.多項(xiàng)選擇題下列（）可以用青葡萄來(lái)釀造。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰紅葡萄酒
D.葡萄汽酒
3.多項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)的啤酒的泡沫應(yīng)是（）。
A.豐富
B.潔白
C.細(xì)膩
D.持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)
E.持續(xù)時(shí)間短
4.多項(xiàng)選擇題外國(guó)知名的啤酒有（）。
A.荷蘭的健力士
B.德國(guó)的盧云堡
C.丹麥的嘉士伯
D.愛(ài)爾蘭的百威
E.新加坡的虎牌
5.多項(xiàng)選擇題（）可與任何菜肴食物配飲。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
E.啤酒
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酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣(mài)和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞尾酒的銷(xiāo)售一般采用的銷(xiāo)售方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題