單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵中，為何需要定期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（）

A.維持底物濃度
B.促進(jìn)產(chǎn)物合成
C.增強(qiáng)微生物穩(wěn)定性
D.提高發(fā)酵速率


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液中泡沫過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致什么后果（）

A.降低產(chǎn)物溶解度
B.提高發(fā)酵溫度
C.增加底物濃度
D.促進(jìn)氧氣傳遞

2.單項(xiàng)選擇題在連續(xù)發(fā)酵中，為何需要控制底物的進(jìn)料速率（）

A.維持產(chǎn)物濃度穩(wěn)定
B.提高微生物活性
C.防止底物抑制
D.增加發(fā)酵時(shí)間

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)平衡主要影響什么（）

A.底物利用率
B.產(chǎn)物產(chǎn)量
C.微生物生長(zhǎng)
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐中為何需要保持無(wú)菌條件（）

A.防止產(chǎn)物被污染
B.促進(jìn)底物分解
C.增加微生物活性
D.提高發(fā)酵溫度

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中，為何需要控制氧氣的供應(yīng)（）

A.維持厭氧環(huán)境
B.促進(jìn)微生物呼吸
C.防止氧氣抑制
D.提高產(chǎn)物溶解度