多項(xiàng)選擇題

汾酒的蒸料及蒸餾設(shè)備主要有（）。

A.活甑桶
B.冷散機(jī)
C.冷卻器
D.攪拌機(jī)

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多項(xiàng)選擇題

采用多菌種釀造發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)麩曲白酒有（）。

A.山西六曲香酒
B.河北燕潮酩酒
C.貴州黔春酒
D.江蘇梅蘭春酒

多項(xiàng)選擇題

麩曲開始時(shí)，使用的菌種多為（）。

A.白曲霉
B.米曲霉
C.黃曲霉
D.黑曲霉