為了使宴會的氣氛更加熱烈,充分表達(dá)主人的友誼和熱情,在一些中、高檔宴會中,就餐前都要進(jìn)行美化設(shè)計。比如“祝壽”,就選用()等主題的雕刻作品來做看盤或看臺 ①福如東海壽比南山松鶴延年雙鶴祝壽 ②南極仙翁鶴鹿同壽麻姑獻(xiàn)壽麻姑晉釀 ③仙鹿賀壽壽鳥雙飛童子獻(xiàn)壽福壽雙全 ④東方朔偷桃瑤池祝壽八仙過?,幊貧w來醉未醒 ⑤代代長壽早得貴子秦晉之好嫦娥奔月鴛鴦戲水
A.①②③⑤ B.①③④⑤ C.②③④⑤ D.①②③④
A.龍鳳呈祥 B.鴛鴦戲水 C.東方朔偷桃 D.花好月圓
菜肴的裝飾美化就是利用食雕作品對菜肴進(jìn)行藝術(shù)裝點(diǎn)使菜肴在色彩、形態(tài)、寓意等方面都具有一定的藝術(shù)效果,使宴會具有高雅、協(xié)調(diào)的整體美。一般有以下幾種手法?() ①點(diǎn)綴 ②補(bǔ)充 ③盛裝 ④配菜
A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④