單項選擇題

下列哪種是常用的抗氧化劑增效劑()

A.磷酸
B.乳酸
C.己二酸
D.鹽酸

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問答題

【簡答題】簡述甜味劑的定義、分類。

答案:

定義:甜味劑是賦予食品甜味為主要目的的食品添加劑。
分類:
①天然甜味劑;
②人工合成甜味劑。

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