問答題

【簡答題】簡述編碼的必要性。

答案：

1.有利于各類食品添加劑的檢索和查閱；
2.有利于貿(mào)易的順利進行。
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問答題

【簡答題】每日允許攝入量（ADI）的作用是什么？
答案： ADI是為了保護消費者健康，并且使食品國際貿(mào)易更加容易。ADI是實用的衡量食品添加劑安全的方法，也是統(tǒng)一、規(guī)范控制使用標...
問答題

【簡答題】為何必須引入安全系數(shù)？
答案： 因為由動物試驗得到的數(shù)據(jù)用到人時，由于個體和種屬差異。必須引入安全系數(shù)。
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