單項(xiàng)選擇題檢測啤酒酶活力使用的試紙為（）。

A.PH試紙
B.剛果紅試紙
C.葡萄糖試紙
D.以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題用基準(zhǔn)法測定二氧化碳時(shí)，所使用的空白液是（）。

A.氫氧化鈉
B.硫酸
C.鹽酸
D.氫氧化鋇

2.單項(xiàng)選擇題用氫氧化鈉測定啤酒中的酸度時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉溶液應(yīng)盛裝在哪個(gè)容器中（）。

A.白色酸式滴定管中
B.棕色酸式滴定管中
C.棕色堿式滴定管中
D.白色堿式滴定管中

3.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，不屬于揮發(fā)性物質(zhì)的是（）。

A.酒精
B.鹽酸
C.異辛烷
D.硫酸

4.單項(xiàng)選擇題檢測苦味質(zhì)時(shí)，加入辛醇的目的是（）。

A.除氣
B.消泡
C.有助于搖成浮狀
D.有助于離心