單項(xiàng)選擇題擘酥屬油酥面團(tuán)中的（）類。
A.酥皮
B.炸酥
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1.單項(xiàng)選擇題下列食材不屬于干貨類的是（）
A.海參
B.蝦仁
2.單項(xiàng)選擇題在面點(diǎn)成熟方法中，溫度最低的是（）
A.蒸
B.煮
3.單項(xiàng)選擇題用兩種海味原料配一種肉和一種蔬菜制成的三鮮餡叫做（）
A.海三鮮
B.肉三鮮
4.單項(xiàng)選擇題可以做成糕，團(tuán)，包，餅等多種點(diǎn)心的食材有（），土豆，山藥，南瓜等。
A.紅薯
B.冬瓜
5.單項(xiàng)選擇題中式面點(diǎn)風(fēng)味流派的形成始于（）
A.元朝
B.明清
最新試題
以下哪種清潔用品對(duì)環(huán)境危害較?。ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪時(shí)，以下哪種火候適合煎魚（）？
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清潔沙發(fā)時(shí)，對(duì)于皮質(zhì)沙發(fā)不能使用（）。
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照顧寵物狗時(shí)，應(yīng)定期為其（）。
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照顧癱瘓病人時(shí)，應(yīng)定期為其（）。
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清潔廚房瓷磚上的油污，以下哪種清潔劑效果較好（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家工作時(shí)，個(gè)人物品應(yīng)（）。
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照顧幼兒出行時(shí)，應(yīng)攜帶（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給寵物喂食時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中，如遇到危險(xiǎn)應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題