判斷題

裱形就是用特定的材料和手法來(lái)裝飾蛋糕。

答案：正確

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裱花袋內(nèi)裝料不要太滿，一般50%即可。

答案：錯(cuò)誤

裱擠是將裝飾用的糊狀材料裝入帶有裱花嘴的裱花袋，使用抓捏力裱制成花形和花紋。

答案：正確