金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。

海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。

新鮮香料調味汁是用中餐中常見的香料來調制的。

配菜的作用是使菜肴的價值更高。

扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。

制作禽類派常常會用到油皮面團。

沙拉醬是為沙拉調味的汁醬，通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調味汁。

青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。

海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。

蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調味汁。