單項(xiàng)選擇題制作熱熏三文魚時(shí)要將烤箱溫度調(diào)到（）。
A.50℃
B.70℃
C.100℃
D.120℃
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1.單項(xiàng)選擇題制作熱熏三文魚時(shí)，刁草的用量為（）。
A.50g
B.40g
C.10g
D.20g
2.單項(xiàng)選擇題制作法國汁的原料有（）等。
A.蛋黃醬
B.黃瓜
C.土豆
D.番茄
3.單項(xiàng)選擇題黑醋汁制作的原料有（）等。
A.大藏芥末
B.綠芥末
C.芥末籽
D.黃芥末
4.單項(xiàng)選擇題制作新鮮香料調(diào)味汁的香料中，常用于少司的制作、肉類的腌制，別名“阿里根奴”的是（）。
A.歐芹
B.迷迭香
C.羅勒
D.牛至
5.單項(xiàng)選擇題制作新鮮香料調(diào)味汁的香料品種中，可用于制作羅勒醬的是（）。
A.迷迭香
B.羅勒
C.蒔蘿
D.龍蒿