濃香型白酒的風格有哪些？

原料中常見雜質主要有（）

黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。

在釀酒生產中，踩窖的基本要求是沿邊密踩，中間夏季稀踩、冬天密踩。

上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。

濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開窖滴不出黃水，表明窖內發(fā)酵不正常。

不完善粒是指收到損傷但尚有使用價值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。

大曲原料小麥的感官標準為（）

簡述糟醅酸度過大的危害。

釀造中加水的途徑有哪些？