單項(xiàng)選擇題茶多酚主要呈味是（）
A.酸
B.甜
C.鮮
D.澀
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1.單項(xiàng)選擇題（）茶氨酸含量較高。
A.春季
B.夏季
C.冬季
D.秋季
2.單項(xiàng)選擇題喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/a>
A.茶多酚
B.咖啡堿
C.氨基酸
D.茶多糖
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于毛茶精制“多級(jí)拼配，單級(jí)回收”，下列敘述正確的是（）
A.每批付制的原料由兩個(gè)以上級(jí)別的毛茶拼和而成，制成的產(chǎn)品基本一個(gè)級(jí)別
B.毛茶單級(jí)拼配付制，經(jīng)加工后回收的產(chǎn)品往往有多個(gè)級(jí)別
C.每批付制的原料由兩個(gè)以上級(jí)別的毛茶拼和而成，經(jīng)加工后回收的產(chǎn)品往往有多個(gè)級(jí)別
D.都不正確
4.判斷題烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
最新試題
鮮葉中高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
題型：單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
采摘茶葉時(shí)可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
相對(duì)濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對(duì)濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）在茶樹果實(shí)中含量最低或沒有分布。
題型：單項(xiàng)選擇題
茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題