多項選擇題在肉類加工廠和飯店潲水的污泥中因含有大量的腐肉、豆類和油脂，因此在此處采集土樣容易分離得到（）產(chǎn)生菌。

A.纖維素酶
B.酒化酶
C.淀粉酶
D.蛋白酶
E.脂肪酶


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1.多項選擇題基因工程育種過程包括哪些步驟（）

A.目的基因的獲得
B.目的基因與載體連接
C.重組DNA引入宿主細胞
D.重組體的選擇與鑒定
E.外源基因的表達和穩(wěn)定性檢測

2.多項選擇題微生物菌種選育改良的目標是（）

A.能在農(nóng)副產(chǎn)品制成的培養(yǎng)基中良好生長
B.提高目標產(chǎn)物的產(chǎn)量
C.提高目標產(chǎn)物的純度，減少副產(chǎn)物
D.改良菌種性狀，改善發(fā)酵過程
E.改變生物合成途徑，獲得高產(chǎn)的新產(chǎn)品

4.多項選擇題發(fā)酵培養(yǎng)基的設(shè)計與優(yōu)化過程一般經(jīng)過哪幾個步驟來確定培養(yǎng)基組成和最適濃度（）

A.根據(jù)經(jīng)驗初步確定培養(yǎng)基組分
B.根據(jù)現(xiàn)有原料初步確定培養(yǎng)基成份
C.通過單因子優(yōu)化實驗
D.通過原料組分含量精確計算來確定
E.最后通過多因子實驗

5.多項選擇題發(fā)酵培養(yǎng)基的設(shè)計除了考慮配制的基本原則外，還應(yīng)考慮（）

A.微生物的同化能力
B.培養(yǎng)基對菌體代謝的阻遏與誘導(dǎo)的影響
C.碳氮比對菌體代謝調(diào)節(jié)的重要性
D.pH值對不同菌體代謝的影響
E.培養(yǎng)基中的固型物含量