屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來(lái)進(jìn)行物料的粉碎。

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。

餃子機(jī)的常見(jiàn)成型方法有折疊成型和（）。