多項(xiàng)選擇題根據(jù)賓客的消費(fèi)過程來(lái)分區(qū)，中餐廳可分為（）

A.菜肴制作區(qū)
B.迎賓區(qū)
C.休息區(qū)
D.就餐區(qū)
E.結(jié)賬區(qū)


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1.多項(xiàng)選擇題中國(guó)古代官方開辦的飯店形式有（）

A.迎賓館
B.民間旅店
C.西式飯店
D.驛站
E.中西式飯店

2.多項(xiàng)選擇題如果住客要求飯店對(duì)其房號(hào)進(jìn)行保密，問詢員正確的做法是（）

A.問清保密程度
B.確認(rèn)客人姓名
C.確認(rèn)客人房號(hào)
D.確認(rèn)客人保密時(shí)限
E.在計(jì)算機(jī)中做好記錄

3.多項(xiàng)選擇題100-1=0，這個(gè)公式在飯店行業(yè)可以理解為（）

A.飯店只要有一個(gè)細(xì)節(jié)或環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就會(huì)導(dǎo)致客人不滿意
B.飯店工作要追求完美，力求出色
C.飯店員工對(duì)待客人要一視同仁，不卑不亢
D.飯店員工要講究?jī)x容儀表，熱情服務(wù)
E.飯店員工要真誠(chéng)待客，微笑服務(wù)

4.多項(xiàng)選擇題大型中餐宴會(huì)座次的具體安排，通常由主辦單位提供主人和參加者的（）等信息。

A.身份
B.地位
C.年齡
D.活動(dòng)主題
E.宗教信仰

5.多項(xiàng)選擇題西餐的服務(wù)方式有（）

A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)
E.意大利式服務(wù)