判斷題對分批發(fā)酵過程建立菌體生長動力學(xué)模型，在不同的發(fā)酵階段需要用不同的數(shù)學(xué)模型來表達(dá)。
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2.單項(xiàng)選擇題下列哪種產(chǎn)物合成的動力學(xué)模型通常屬于生長相關(guān)模型？（）
A.紅霉素
B.青霉素
C.色氨酸
D.慶大霉素
4.單項(xiàng)選擇題單細(xì)胞蛋白和葡萄糖酸的發(fā)酵屬于（）。
A.生長偶聯(lián)型
B.非生長偶聯(lián)型
C.部分生長偶聯(lián)型
5.單項(xiàng)選擇題微生物生長繁殖過程中產(chǎn)生的熱是（）。
A.生物熱
B.蒸發(fā)熱
C.攪拌熱
D.發(fā)酵熱
最新試題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題