常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。

葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產生興奮感。

宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。

龍眼葡萄原產中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。

李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

風土對葡萄果實（）品質有影響。

葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質有著非常重要的影響。

酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。

為保證釀造干白葡萄酒的質量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。