多項(xiàng)選擇題原始社會(huì)時(shí)期，人們所使用的酒具包括（）
A.陶具
B.角具
C.竹具
D.瓷器
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1.多項(xiàng)選擇題下列食物中需要搭配紅葡萄酒的是（）
A.牛肉
B.羊肉
C.豬肉
D.大蝦
2.多項(xiàng)選擇題下列食物中需要搭配白葡萄酒的是（）
A.牛肉
B.羊肉
C.魚肉
D.大蝦
3.單項(xiàng)選擇題（）是衡量啤酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一，持久掛杯保持，4～5分以上者為佳品。
A.顏色
B.泡沫
C.香氣
D.口味
4.單項(xiàng)選擇題在手背上倒些海鹽沫來吸食，然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒的飲用酒是（）
A.龍舌蘭酒
B.威士忌
C.金酒
D.朗姆酒
5.單項(xiàng)選擇題伏特加的飲用量為（）
A.30毫升
B.45毫升
C.60毫升
D.90毫升
最新試題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項(xiàng)選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題