單項(xiàng)選擇題潮州工夫茶茶藝表演的”溫壺燙杯“，有很多茶藝師為更好還原潮味，會(huì)徒手燙杯，經(jīng)常不可避免地出現(xiàn)水溫過(guò)高燙傷手指的情況。如果在茶藝舞臺(tái)表演時(shí)，明火煮水，如何做能避免出現(xiàn)燙杯操作失誤（）

A.手指指尖觸碰品茗杯的杯口邊緣及杯底，減少手指與熱水的接觸
B.將水溫降低再燙杯
C.另外準(zhǔn)備一壺涼開(kāi)水燙杯
D.增加杯夾來(lái)燙杯


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1.單項(xiàng)選擇題泡茶除了要把握好茶與水的配比、茶葉沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，還要掌握適宜的泡茶水溫。在茶藝表演時(shí)，展現(xiàn)給觀眾的也不僅僅時(shí)表演過(guò)程的可觀賞性，還有茶湯的品質(zhì)也至關(guān)重要。以下能確保茶湯品質(zhì)的茶具搭配有（）

A.大壺泡綠茶可以保持茶湯溫度
B.大壺沖泡紅茶茶藝，使用稍大的品茗杯也是可以確保茶湯質(zhì)量的
C.普洱茶使用青花瓷大壺來(lái)少茶量沖泡也可以保持茶湯溫度的
D.大壺沖泡烏龍茶茶藝也可以保證烏龍茶的茶湯溫度適宜

3.單項(xiàng)選擇題精美的茶具首先要有實(shí)用性，達(dá)到因茶制宜，襯托湯色、保持香郁、方便品飲的目的。茶藝表演在選擇表演用的茶具也是有這樣的要求，而達(dá)到表演后的茶湯要求是（）

A.茶湯透亮好喝
B.茶湯色澤符合該茶的品質(zhì)特色，渾濁的話(huà)可選暗色的茶杯盛放
C.茶湯透亮，溫度及濃度適宜品飲
D.茶湯溫度稍涼，濃淡適度

4.單項(xiàng)選擇題茶藝表演中，不僅僅是整套的表演流程順暢地展現(xiàn)出來(lái)，還需要掌握好泡茶的技術(shù)，藝術(shù)的沖泡出一杯好茶。以下說(shuō)法不正確的是（）

A.表演所用的茶具除了藝術(shù)配套還需要洗滌干凈
B.茶藝表演是否符合茶道之美，符合觀賞美學(xué)才是重點(diǎn)
C.恰當(dāng)?shù)靥岣弑瓬?，防止奉到賓客的茶湯過(guò)涼
D.不能一味地為了追求茶湯的顏色而長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶葉