判斷題

膳食指南要求三餐合理，不限飲酒。

答案：錯(cuò)誤

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捏皮一般是把劑子揉勻搓圓，再用雙手將面劑捏成碗形的工藝。

答案：正確

小米按性質(zhì)可分為硬性和軟性小米兩種。

答案：錯(cuò)誤