單項選擇題腦力工作者如教師、科技人員多數(shù)要求飯菜（）。
A.味道清新，制作精細
B.經(jīng)濟實惠，吃飽吃好
C.軟爛，易消化
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1.單項選擇題江南人口味喜清淡，愛甜食，以（）為主食。
A.饅頭
B.餃子
C.米飯
2.單項選擇題為體現(xiàn)服務(wù)員的的規(guī)范衛(wèi)生操作，為客人上菜時應(yīng)用（）。
A.托盤
B.徒手
C.叉子
3.單項選擇題西餐宴會的餐臺上一般要擺放（）。
A.燭蠟臺
B.醋
C.辣椒瓶
4.單項選擇題一般來說（）可以引起人們的食欲。
A.暖色
B.中間色
C.紫色
5.單項選擇題西方國家認為（）是有雍容華貴的美感。
A.紅色
B.綠色
C.紫色
最新試題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題