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馬蘇里拉奶酪在意大利被稱為“奶酪之花”,因?yàn)橘|(zhì)地潮潤(rùn)香滑,極適合制作披薩和糕點(diǎn)。
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鮮奶油最好現(xiàn)打現(xiàn)抹,打好后放置過久會(huì)變得很粗糙。
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糖粉一般用于糖霜或奶油霜飾和產(chǎn)品含水較少的品種中使用。
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