多項選擇題蛋白質(zhì)分解為氨其酸的過程中需要（）的作用。
A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.淀粉酶
D.肽酶
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1.單項選擇題體內(nèi)氧化和體外燃燒產(chǎn)生能量不相等的物質(zhì)是（）。
A.食糖
B.酒精
C.雞蛋清
D.油脂
2.單項選擇題膳食為人體提供熱能比例最大的應(yīng)該是（）。
A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
3.單項選擇題脂肪轉(zhuǎn)換成脂肪酸，淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖的過程都發(fā)生在（）。
A.肝
B.細(xì)胞內(nèi)
C.血液中
D.消化道
4.單項選擇題不能增強胰脂酶活性的是（）。
A.膽鹽
B.胃酸
C.卵磷脂
D.腸肽酶
5.單項選擇題只在小腸內(nèi)被消化的物質(zhì)是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.淀粉
C.多肽
D.脂肪
最新試題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題