顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

果醬屬于（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

九層馬蹄糕的主料是（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。