為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

面包酵母可分為（）種。

高筋面粉適用于（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。