最新試題
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
高筋面粉適用于（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
蘇式糕點口味重（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
吉士粉呈（）
面包酵母可分為（）種。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
薩琪瑪屬于（）面點。