多項選擇題乳糖是從()中提取出來的碳水化合物。

A.牛乳
B.羊乳
C.牛乳清
D.羊乳清


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1.多項選擇題乳與乳制品包括()。

A.稀奶油
B.乳清粉
C.滅菌乳
D.干酪

3.多項選擇題生產(chǎn)后不久即可使(食)用的干酪是()。

A.成熟干酪
B.霉菌成熟干酪
C.未成熟干酪
D.新鮮干酪

4.多項選擇題水產(chǎn)調(diào)味品包括()。

A.魚露
B.蝦醬
C.蝦油
D.耗油

5.多項選擇題酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料,經(jīng)殺菌、接種()發(fā)酵制成的產(chǎn)品。

A.干酪乳桿菌
B.嗜酸乳桿菌
C.嗜熱鏈球菌
D.保加利亞乳桿菌