單項(xiàng)選擇題雞最適宜吊湯的部位是（）
A.雞腿肉
B.雞脯肉
C.雞爪
D.雞架
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1.單項(xiàng)選擇題一年之中（）的豬肉最肥美。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
2.單項(xiàng)選擇題蓮子最苦的部分是（）
A.蓮心
B.蓮皮
C.蓮芽
D.蓮片
3.單項(xiàng)選擇題（）是川菜中麻味最主要來源。
A.辣椒
B.青椒
C.花椒
D.燈籠椒
4.單項(xiàng)選擇題豇豆又被稱為（）
A.胡豆
B.豆角
C.扁豆
D.荷蘭豆
5.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯又被稱作（）
A.地豆
B.土豆
C.切蓮
D.地梨
最新試題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
薯類屬于什么菜類作物？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。
題型：判斷題