單項選擇題袋裝糧食存放時應(yīng)用架子架起，要求離地面多遠？（）
A.5-10厘米
B.10-15厘米
C.15~20厘米
D.20-25厘米
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1.單項選擇題（）不是天然香料。
A.甜橙油
B.香草枝
C.檸檬油
D.香蘭素
2.單項選擇題魚的內(nèi)臟中有毒的是（）。
A.肝
B.腎
C.膽
D.心臟
3.單項選擇題對于廚房工具的保養(yǎng)，下列說法錯誤的是（）。
A.要保持清潔，放置有序
B.要定期消毒
C.要嚴格遵守設(shè)備專用制度
D.各種工具要存放到不易損壞的隱秘處
4.單項選擇題生豆?jié){中含有的有毒成分是（）。
A.龍葵素
B.秋水仙堿
C.皂素
D.血球凝集素
5.單項選擇題食物中毒的處理：催吐、（）。
A.嘔吐
B.喝水
C.睡覺
D.洗胃
最新試題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題