填空題

櫟精除了用于食品抗氧化外，還可用作（）。

答案：食品黃色素

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迷迭香提取物是從（）中分離出的抗氧化劑。

答案：迷迭香的葉和嫩莖

甘草抗氧物的主要成分是（）、（）物質(zhì)。

答案：黃酮類；類黃酮類

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