填空題

飲食產(chǎn)品成本核算包括（）和（）兩部分。

答案：營業(yè)成本核算；生產(chǎn)成本核算

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在宴會廳堂，光線一般多以（）為佳，因為可以引起人的食欲，而（）則可以使人食欲減退。

答案：暖色；冷色

餐廳照明光線的強度一般以（）來計算，高檔餐廳要達到（），豪華餐廳可更亮些達到（）。

答案：燭光；50燭光；100燭光