單項(xiàng)選擇題描述對數(shù)正態(tài)分布資料的集中趨勢可用（）

A.算數(shù)均數(shù)
B.幾何均數(shù)
C.中位數(shù)
D.百分位數(shù)
E.標(biāo)準(zhǔn)差


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1.單項(xiàng)選擇題在我國引起肉毒毒素中毒最多見的食品是（）

A.肉制品
B.豆制品
C.罐頭食品
D.自制發(fā)酵食品
E.魚制品

2.單項(xiàng)選擇題在濕熱100℃時(shí)，殺滅肉毒桿菌芽胞所需的時(shí)間為（）

A.2小時(shí)
B.3小時(shí)
C.4小時(shí)
D.5小時(shí)
E.6小時(shí)

3.單項(xiàng)選擇題由于食品污染引起的食物中毒是（）

A.河豚魚中毒
B.木薯中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒中毒
E.發(fā)芽馬鈴薯中毒

4.單項(xiàng)選擇題引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是（）

A.罐頭食品
B.海產(chǎn)品及鹽漬食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米飯、涼糕

5.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏可以引起（）

A.腳氣病
B.口角炎
C.暗適應(yīng)能力降低
D.皮炎
E.佝僂病