單項選擇題在我國引起肉毒毒素中毒最多見的食品是（）

A.肉制品
B.豆制品
C.罐頭食品
D.自制發(fā)酵食品
E.魚制品


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1.單項選擇題在濕熱100℃時，殺滅肉毒桿菌芽胞所需的時間為（）

A.2小時
B.3小時
C.4小時
D.5小時
E.6小時

2.單項選擇題由于食品污染引起的食物中毒是（）

A.河豚魚中毒
B.木薯中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒中毒
E.發(fā)芽馬鈴薯中毒

3.單項選擇題引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是（）

A.罐頭食品
B.海產(chǎn)品及鹽漬食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米飯、涼糕

4.單項選擇題維生素D缺乏可以引起（）

A.腳氣病
B.口角炎
C.暗適應(yīng)能力降低
D.皮炎
E.佝僂病

5.單項選擇題維生素C缺乏可以引起（）

A.癩皮病
B.口角炎
C.壞血病
D.皮炎
E.佝僂病