多項選擇題葡萄酒開瓶時要()。
A.避免晃動瓶身
B.潤濕瓶塞
C.動作準(zhǔn)確
D.動作敏捷
E.動作果斷
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1.多項選擇題晶瑩美觀的各式酒杯可以()
A.增添餐廳用餐的氣氛
B.美化餐臺
C.使酒水的特性得以更好的發(fā)揮
D.增加就餐樂趣
E.提升酒水口感
2.多項選擇題西餐宴會擺臺附加用具有()。
A.插花
B.燭臺
C.鹽盅
D.胡椒瓶
E.煙缸和火柴
3.多項選擇題西餐宴會餐具用品繁多,主要分為()。
A.金屬餐具
B.瓷器餐具
C.塑料餐具
D.玻璃器皿
4.多項選擇題不分菜的宴會則應(yīng)擺放()。
A.公筷
B.公勺
C.湯勺
D.長柄勺
E.公碗
5.多項選擇題餐廳布局要留出()。
A.迎賓區(qū)
B.休息區(qū)
C.客人行走通道
D.服務(wù)行走通道
E.傳菜行走通道
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件(如疫情)時,應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項不是有效的策略()?
題型:單項選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時,可以采取哪些策略()?
題型:多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
題型:單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:單項選擇題